Vitamin B2 có nhiều trong thực phẩm nào? Thiếu vitamin B2 cứ bổ sung 8 nhóm thực phẩm này

Là nhóm vitamin đặc biệt quan trọng đối với cơ thể, tham gia vào quá trình chuyển hoá các chất và rất nhiều công dụng khác, vitamin B2 được các bác sĩ khuyến cáo bổ sung bằng các thực phẩm giàu dinh dưỡng như: cá, thịt đỏ, trứng, hạnh nhân, trái cây,… 

Thông tin về vitamin B2

Vitamin N2 hay còn có tên là vitamin G.Lactoflavin (tên chung quốc tế là Riboflavin) là loại vitamin tan trong nước thuộc nhóm B (B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12).

Theo đó, vitamin B2 được hấp thụ chủ yếu ở khu vực tá tràng và khi vào cơ thể nó biến đổi thành coenzym: FAQ (flavin adenin dinucleotid) và FMN (flavin mononucleotid) đóng vai trò quan trọng trong sự hô hấp của mô. 

Trong cơ thể, vitamin đảm nhận các nhiệm vụ: 

• Là thành phần quan trọng của các men oxydase; trực tiếp tham gia vào các phản ứng oxi hóa hoàn nguyên
• Tích cực khống chế các phản ứng hô hấp chuyển hóa của tế bào
• Chuyển hoá các chất như: đường, đạm, béo ra năng lượng để cung cấp năng lượng sống cho các tế bào hoạt động
• Tác động tích cực đến việc hấp thu, tồn trữ và sử dụng sắt trong cơ thể
• Có thể bảo vệ, chống lại bệnh ung thư
• Duy trì tóc và làn da khỏe mạnh
• Tăng cường sức khỏe tim mạch 
• Hoạt động như một chất chống oxy hóa 

Top 10+ thực phẩm giàu vitamin B2 nhất được bác sĩ khuyên dùng

Có rất nhiều các loại thực phẩm giàu vitamin B2 như: 

1. Cá

Cá là một trong những loại thực phẩm giàu vitamin B2 nhất hiện nay đặc biệt là cá thu. Theo như phân tích, ước tính 85g cá thu sẽ cho đến 0.49mg loại vitamin B2.

Xếp sau lần lượt là các loại cá trích, cá hồi, cá ngừ cũng chứa lượng khá lớn vitamin B2. Với cá, bạn có thể bổ sung ít nhất cá 1 lần/ tuần để bổ sung đầy đủ lượng vitamin B2 cho cơ thể. 

2. Thịt đỏ

Thịt đỏ ở đây là thịt bò, thịt lợn, thịt cừu,…

Theo các chuyên gia nghiên cứu thì trong thịt đỏ có chứa rất giàu lượng vitamin B2 cho cơ thể. Nếu việc đáp ứng, sử dụng ăn thịt đỏ hàng ngày có thể đáp ứng khoảng 12% lượng có thể cần. 

3. Trứng

Cũng theo như các số liệu nghiên cứu, trong 1 quả trứng luộc sẽ chứa khoảng 15% vitamin B2. Với người trưởng thành, để tránh cung cấp dư thừa hay thiếu bạn nên bổ sung 3-5 quả trứng 1 tuần. 

4. Sữa và chế phẩm từ sữa

Sữa và các chế phẩm từ sữa là một trong những nguồn thực phẩm rất giàu Vitamin B2 và Vitamin B phức hợp khác. Theo như nghiên cứu, 1 ly sữa nguyên chất sẽ có khoảng 26% vitamin B2. 

Ngoài sữa thì Phomat cũng là chế phẩm giàu vitamin B2 với 100g pho mat có thể cung cấp đến 81% lượng vitamin B2. Bạn nên duy trì uống sữa hàng ngày để cung cấp lượng vitamin B2 cần thiết. 

5. Quả hạnh nhân 

Nếu muốn cung cấp, bổ sung vitamin B2 cho cơ thể thì quả hạnh nhân là thực phẩm bạn không thể bỏ qua. 

Được biết, trong quả hạnh nhân có chứa rất nhiều vitamin, khoáng chất và đặc biệt là vitamin B2. Cũng theo như nghiên cứu, khoảng 100g hạnh nhân sẽ đáp ứng được 60% lượng vitamin B2 khuyến nghị. 

Ngoài có tác dụng bổ sung vitamin cần thiết, ăn quả hạnh nhân thường xuyên còn là giải pháp nâng cao, cải thiện trí nhớ, tốt cho não. 

6. Hạt mè 

Trong hạt mè cũng có chứa tương đối lượng Vitamin B2 lớn. Cụ thể là trong khoảng 100g hạt mè cung cấp đến khoảng 27% vitamin B2 lượng cơ thể cần. Ngoài ra, không những giàu vitamin B2, trong hạt mè còn rất nhiều các chất khoáng (sắt, magie, kẽm, canxi, selen) và các acid béo tốt cho sức khỏe.

Các loại hạt mè bạn có thể tham khảo như: hạt bí đỏ, hạt hướng dương cũng giàu vitamin B2.

7. Trái cây 

Không chỉ tốt cho sức khỏe, vóc dáng các loại trái cây như: quả táo, chuối, quả lê, sung,… cũng là lựa chọn phù hợp cho những ai muốn bổ sung Vitamin B2. 

8. Rau xanh 

Là thực phẩm cung cấp hàm lượng lớn các loại vitamin, đương nhiên rau xanh sẽ là nguồn thực phẩm không thể thiếu nếu bạn muốn bổ sung vitamin B2. Những loại rau xanh có chứa lượng lớn vitamin B2 bạn có thể tham khảo là: rau bina, rau diếp, bông cải xanh, cỏ cà ri,… Đặc biệt, trong 100g rau súp lơ xanh có tới 10% lượng vitamin B2 cần cho cơ thể.

Ngoài những thực phẩm trên, cũng có một số thực phẩm giàu vitamin B2 được khuyến cáo bổ sung khác như: 

• Cá hồi: 100g cá hồi có tới 0,5mg Vitamin B2
• Nấm: 100g cá nấm có tới 0,5mg Vitamin B2
• Rau bina: 100g rau bina có tới 0,2mg Vitamin B2

Trên đây là các tư vấn về Vitamin B2 có trong thực phẩm nào. Theo như bác sĩ, ngoài việc bổ sung các loại thực phẩm, nếu cơ thể thiếu hụt lượng lớn vitamin B2 thì có thể bổ sung nhanh với các sản phẩm thực phẩm chức năng. Tuy nhiên, không nên quá lạm dụng vào các sản phẩm này. Và lâu dài việc bổ sung vitamin B2 bằng các loại thực phẩm vẫn là cách lâu dài và an toàn nhất.