Bệnh gan nhiễm mỡ nên ăn gì? Nhóm thực phẩm tốt cho sức khỏe

Gan nhiễm mỡ xuất hiện khi có tỷ lệ mỡ trong gan vượt quá mức bình thường, gây viêm và tổn thương về cơ học lẫn chức năng của gan. Căn bệnh này hiện nay đang là một căn bệnh khá phổ biến không chỉ tại Việt Nam mà còn trên toàn thế giới. Nguyên nhân chủ yếu dẫn tới bệnh là do chế độ ăn uống không được hợp lí, sử dụng nhiều rượu bia, các chất kích thích. Vì vậy khi có nhiều mỡ trong gan, vấn đề người bị gan nhiễm mỡ nên ăn gì? thì rất được quan tâm. Bài viết này sẽ chia sẻ cho các bạn việc gan nhiễm mỡ nên ăn gì và như thế nào để có thể điều trị bệnh hiệu quả.

gan nhiễm mỡ nên ăn gì

1. Gan nhiễm mỡ nên ăn gì?

Việc chuyển hóa mỡ ở trong cơ thể là nhiệm vụ của gan, khi có lượng mỡ quá nhiều thì không được chuyển hóa hết sẽ tích tụ ở gan và từ đó sinh ra hiện tượng gan bị nhiễm mỡ. Khi không may mắc phải căn bệnh này người bệnh cần phải đặc biệt chú ý tới vấn đề ăn uống để có thể cân bằng lại lượng mỡ trong cơ thể đặc biệt để không làm cho mỡ tích tụ tại gan.
Có nhiều loại thực phẩm tốt cho sức khỏe mà người mắc bệnh mỡ trong gan nên ăn, những thực phẩm này ngoài những việc cung cấp cho cơ thể các dưỡng chất thiết yếu thì nó còn làm cân đối lại lượng mỡ dư thừa trong cơ thể. Vậy bệnh gan nhiễm mỡ nên ăn gì, thực phẩm dành cho người bị mắc bệnh này bao gồm:

Ăn nhiều các loại rau củ quả:

Rau, củ, quả: ở đây là những thực phẩm lý tưởng với người bệnh gan nhiễm mỡ vì có công dụng hạ cholesterol trong máu và trong những tế bào gan.  Ví dụ như là:

Ngô: có chứa nhiều acid béo không no, có khả năng có thể thúc đẩy quá trình chuyển hóa của các chất béo nói chung và nhất là cholesterol nói riêng.

Nấm hương: có chứa chứa nhiều chất làm giảm lượng cholesterol trong máu và trong tế bào gan.

Lá trà: trà có công dụng giảm trừ các chất béo. Trà có thể làm gia tăng tính đàn hồi của thành mạch, giảm lượng cholesterol máu và phòng chống lại sự tích tụ mỡ trong gan.

Lá sen: là sen có thể giúp giảm mỡ máu, giảm béo và phòng sự tích tụ mỡ trong cơ thể và tế bào gan. Lá sen được sử dụng dưới dạng hãm với nước sôi để uống thay trà hoặc nấu thành cháo lá sen. Trong lá sen có chứa hoạt chất Flavonoid có công dụng làm chuyển hóa và đào thải lượng mỡ trong máu hay trong gan rất tốt. Nhưng cần biết sử dụng đúng cách mới phát huy được những công dụng của lá sen. Hiện nay cũng có khá nhiều sản phẩm được chiết xuất từ lá sen, các bạn cúng có thể tham khảo như Tinh lá sen tươi ob hay hamosen…

Rau cần: chứa nhiều loại vitamin, tác dụng làm mát gan, hạ cholesterol, thúc đầy quá trình bài tiết chất thải và làm sạch các huyết dịch.

Những loại rau như rau cải xanh, rau cải cúc, rau muống…những loại quả như quả cà chua, khổ qua (mướp đắng), dưa gang, dưa chuột (dưa leo)…đều có công dụng thanh nhiệt làm mát gan, giải độc gan…

Sử dụng chất béo từ thực vật

Người bệnh gan nhiễm mỡ nên kiêng hoàn toàn mỡ động vật và thay vào đó là sử dụng các loại dầu thực vật như dầu vừng, dầu lạc dầu đậu tương…những loại dầu này có chứa nhiều acid béo không no có công dụng làm giảm cholesterol.

Nhộng tằm, cá tươi

Các loại cá tươi hay nhộng tằm được xem là một trong những thức ăn rất tốt với gan trong trường hợp bị nhiễm mỡ trong gan nhờ có khả năng hạn chế được lượng cholesterol cũng như củng cố thêm chức năng gan. Và nhộng tằm có công dụng làm giảm mỡ huyết thanh và giúp cải thiện chức năng gan. Nhộng tằm có thể chế biến dưới dạng món ăn hoặc tán ra thành cũng cũng rất dễ uống.

Hoa atiso

Người nhiều mỡ gan có thể sử dụng hoa atiso để hầm cùng với nấm hương & tàu hủ ki vừa ngon vừa bổ mà lại có thể bổ sung dinh dưỡng và rất tốt cho gan.

Các loại quả như bưởi, cam, quýt, chanh, táo…

Ngoài ra các loại quả như là bưởi, cam, quýt, chanh táo cũng rất có lợi cho việc điều trị gan nhiễm mỡ. Trong quá trình điều trị bệnh thì bệnh nhân cần tránh những công việc có áp lực cao và công việc vất vả, nặng nhọc, nên nghĩ ngơi để xả hơi và rèn luyện các môn thể dục thể thao tăng cường sức khỏe và hỗ trợ cho điều trị để đạt hiệu quả cao.

2. Gan nhiễm mỡ cần ăn uống thế nào?

Ngoài việc bổ sung những thực phẩm mà người mắc gan nhiễm mỡ nên ăn, thì việc ăn uống cũng  phải cân đối và hợp lý, ăn đúng giờ, cân bằng lượng thức ăn có trong các bữa ăn, đặc biệt là cần hạn chế tối đa việc sử dụng bia rượu và những thực phẩm gây hại cho gan. Bên cạnh đó bạn cần lên cho mình một kế hoạch tập luyện thể dục để làm tiêu hao bớt phần mỡ thừa trong cơ thể làm cho quá trình điều trị bệnh sẽ đạt được kết quả tốt hơn.

Những thực phẩm trên còn thích hợp cho những bệnh nhân bị men gan cao, gan nhiễm mỡ không chỉ tại giai đoạn 1 mà cả ở giai đoạn 2 và 3 cũng đều rất tốt. Nếu bạn duy trì được một chế độ ăn uống khoa học, một chế độ tập luyện hàng ngày và một biện pháp điều trị phù hợp thì tình trạng mỡ gan sẽ dần mất đi và bạn sẽ nhanh chóng lấy lại được 1 lá gan thật khỏe mạnh.